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  餐饮市场是一块大蛋糕,如何在这块蛋糕上分得属于自己更多的那份,就需要我们精准的定位和敏锐的市场嗅觉。重庆谭鸡公 鱼摆摆坚持绿色、健康、养生的道路,致力于打造重庆烧鸡公、鱼火锅技术第一大品牌,定位更准、目标更细化。

  首先,火锅类涮菜丰富、方便、顾客可选择性强,喜辣就吃红汤,喜清淡可吃清汤,而且天上飞的,地上跑的,水里游的都可以一锅涮,相当随意方便。而选择烧鸡公和鱼火锅以一种鲜活荤食为主,吃完再烫吃其他菜品就更加健康、养生,明显优于一般传统火锅。而对商家而言,其优势更不言而喻:

1、节约设备投入,传统火锅菜品繁杂,冰箱冰柜多,能源消耗亦多。

2、鸡、鱼火锅主菜鲜明,吃后再点涮菜,服务程序简单,人工要求少。

3.、以重庆为例,其传统火锅毛利率维持在45-48%,而烧鸡公能做到56-60%,鱼火锅能做到55%。

  其次,重庆烧鸡公和鱼火锅都属于重庆特色美食,早就闻名五湖四海。意坚餐饮做的就是重庆正宗烧鸡公,味道鲜、香、糯,一看色泽诱人、二闻香气扑鼻、垂涎欲滴,入口时舌尖上的鲜香和软糯,已叫人如痴如醉,待得入喉,只觉唇齿留香,叫人流连忘返、欲罢不能,一锅烧鸡公就这样悄无声息地溜进了肚。而鱼火锅是谭鸡公 鱼摆摆的又一镇店力作,采集民间养生配方,萃取几十味中草药,几十味专用调味料,秉承百年火锅精华,纳百家餐饮之特长,潜心开发出鲜香浓郁、麻辣柔和、食无药味的纯中草药、植物油鲜、香、嫩鱼火锅,预防上火且美容养颜。比起荤菜大部分是冻货类的传统火锅要养生得多去了。

  最后,重庆意坚餐饮坚持的技术加盟方式既走品牌化路线,又走个性化路线,让加盟商发挥各自的特长,共同把这个品牌经营的更大更好!

 
 
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